الخميس، 7 يونيو 2012

كفته بالطحينه



كفته بالطحينه

كيلو لحمة هبرة-حبة متوسطة بصل تارباع
ثلاثة فص توم مهروس-نصف حزمة بقدونس
- ربع حزمة كزبرة- ملعقة كبيرة بهار مشكل
اثنين ملعقة صغيرة ملح -ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
اثنين ملعقة كبيرة زيت ذرة

صلصة الطحينة:

كفته بالطحينه

ملعقة كبيرة زيت
حبة متوسطة بصل- نصف كوب طحينة
كوب واحد روب
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
صنوبر مقلي

الطريقة

نفرم اللحم مع البصل والثوم والكزبره والبقدونس.
نضع بهارات اللحم والملح والفلفل الاسود


كفته بالطحينه


نخلطهم مع بعض

كفته بالطحينه


ونشكلهم على شكل اصابع

كفته بالطحينه


نضعها بالفرن لتستوي

وهيك بعد ما طلعت

كفته بالطحينه


الصلصة

نضع ملعقة زيت بالمقلاة ونقلي البصل المقطع

كفته بالطحينه


نخلط الزبادي مع الطحينه وعصير الليمون والماء والملح

كفته بالطحينه


ثم نصبهم على البصل

كفته بالطحينه

وبعد ما يغلوا منصبهم فوق الكفتة ومندخلهم الفرن

كفته بالطحينه

منقلي الصنوبر ومنفرم عرق بقدونس

منحط على وجهها قبل التقديم

كفته بالطحينه












ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق